粮食贸易作为农产品贸易的重要构成部分，对一国粮食供需均衡及粮食安全起着重要调节与保障作用。

FAO发布的《2020年农产品市场状况》报告显示， 全球农业粮食贸易自1995年以来已经增长了不止一倍，2018年贸易额达1.5万亿美元，其中新兴市场和发展中国家出口持续增长，已超过全球总量的三分之一。

其实，相较于能源、矿产等其他大宗产品，在世界范围内，经营农产品都不是很能赚钱的生意，平均利润率在3%-9%左右。

但是全球农业巨头们的扩张兼并从未停歇，并且近年来一些涉农跨国公司开始将农业作为重心发展，这背后主要看重了两个方面。一方面是，农业作为投资项目的其低风险性是它先天的优势，常被视为对冲通胀的良好工具。另一方面，则是未来充足的发展前景，由于人口增长且日益富足，消费升级是未来的大趋势。据联合国估计，到2050年，全球粮食和油籽需求将增加48%。

随着的发展，当今粮食贸易市场已不单单是四大粮商的“天下”，越来越多新粮上成为后起之秀，如今的国际粮商大致可以分为新老两个阵营。

老 粮 商

“只要你活着，就无法逃脱全球（农产品）四大巨头”，英国《卫报》曾经在报道中如此形容被称为“ABCD”的全球四大粮商——ADM、邦吉（Bunge）、嘉吉（Cargill）和路易达孚（Louis Dreyfus）。